Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Tips Memulai Bisnis kue kering | Temukan bahan untuk bisnis yang sukses


Bisnis.cam - Industri kue terus berkembang, dengan tren modern menghadirkan makanan penutup canggih baru dan tren modern ke selera. Banyak orang telah memutuskan untuk memulai bisnis kue kering.

Kue tersedia dalam berbagai rasa, ukuran, dan tekstur, jadi ada lebih dari satu pilihan untuk dipilih, hampir semua orang menyukai kue. Nah, jika Anda tertarik untuk membuka toko kue, pandai membuat kue, dan mengikuti resep yang tepat, hari ini kami akan memberi tahu Anda kunci untuk melakukannya. Perhatikan!

Apakah bisnis kue kering menguntungkan?

Mengapa berinvestasi di toko kue? Tidak ada keraguan bahwa sektor ini telah mendapatkan popularitas dalam beberapa hari terakhir. Pembuatan kue dan manisan tidak ketinggalan zaman dan sangat menguntungkan serta menguntungkan mengingat kemudahan dan aksesibilitasnya. 

Seseorang dapat memulai proyek dari rumah dan menghasilkan keuntungan langsung, atau sebaliknya, berinvestasi sedikit lebih banyak dan memulai bisnis untuk menggandakan cakupannya. Ada banyak orang yang mencari di internet bagaimana memulai toko kue kering karena pendapatan tahunan berkisar antara $15.000 hingga $30.000.

Di sisi lain, salah satu keuntungan yang Anda dapatkan dengan berinvestasi dalam ide bisnis ini adalah peluang untuk mendiversifikasi penawaran Anda. Bagian dalam toko kue dibagi menjadi beberapa bagian: kue-kue manis (biskuit, kue, cupcakes, dll.) Dan kue-kue gurih (antipasti, crepes, empanada Galicia, dll.).

Toko kue menghasilkan pendapatan setiap saat sepanjang tahun: Natal, Malam Tahun Baru, Halloween, Thanksgiving, Paskah atau perayaan pribadi: ulang tahun, pernikahan, pembaptisan, acara bisnis, dll. Maukah Anda menghadapi tantangan memasuki sektor dengan permintaan yang terus meningkat? Jika Anda menyukai oven dan tanggung jawabnya, ini adalah kesempatan unik.

Apa perbedaan antara pastry dan confectionery?

Pastry dan confectionery sering digunakan secara bergantian tetapi memiliki arti yang berbeda baik secara morfologis maupun historis. Yang membedakan istilah satu dengan lainnya adalah persiapan. Di toko kue, penekanannya adalah pada teknik formal yang menggunakan bahan dan alat canggih.

Kue buatan tangan dibuat secara tidak formal dengan menggunakan sumber daya sehari-hari atau musiman. Dalam kedua kasus tersebut, kualitas dan kerumitannya sama, tetapi variabelnya terletak pada cara perdagangan dilakukan.

Saat ini,koki pastry otodidak dan mempraktikkan profesinya, membuat adonan, makanan penutup, dan kue sesuai resep tradisional, tanpa tambahan bahan pengawet atau aditif. Oleh karena itu, toko kue bertugas untuk merancang kue yang memadukan bahan-bahan berkualitas tinggi dan dekorasi rumit dengan teknik modern.

Rencana bisnis kue

Agar bisnis kue memiliki peluang terbaik untuk berkembang, perlu ada perencanaan. Rencana bisnis digunakan untuk mempelajari pasar untuk menentukan apakah produk yang ingin kita jual memenuhi kebutuhan pelanggan kita. Pelajari apa yang Anda butuhkan, persyaratan hukum, dan tips agar diri Anda dikenal hanya dalam 10 langkah.

1. Tentukan pasar

Saat Anda mulai mempelajari cara memulai bisnis kue kering, salah satu hal pertama yang harus disertakan dalam rencana bisnis Anda adalah definisi audiens target. Mulai membangun persona pembeli Anda adalah langkah terbesar dalam membuat makanan penutup dan manisan yang disukai dan dijual. Menyiapkan toko kue adalah tantangan lezat yang harus Anda jelajahi secara aktif.

Langkah ini adalah kunci dalam menentukan area mana yang akan menjadi spesialisasi Anda dan jenis makanan penutup apa yang akan Anda jual di toko Anda. Luangkan waktu untuk mengunjungi toko kue terdekat dan menganalisis pesaing Anda untuk mengidentifikasi kebutuhan yang belum terpenuhi dan mengisinya dengan penawaran Anda.

2. Rancang identitas visual Anda

Jika Anda memiliki ide bisnis toko kue kering, ingatlah bahwa kreativitas sangat penting dalam bisnis ini. Pertama, pikirkan nama aslinya, pendek dan mudah diingat. Selain itu, Anda juga bisa melengkapinya dengan logo dengan warna-warna hangat untuk digabungkan ke dalam kartu, jejaring sosial, brosur, dan dekorasi.

Dengan identitas visual yang solid, Anda pasti dapat membuat diri Anda dikenal melalui warna, logo, atau bahkan tagline. Itu sebabnya kami memastikan bisnis baru dapat memanfaatkan merek dan mendapatkan pengakuan sejak dibuka.

3. Pilih lokasi

Dalam model business plan toko kue, Anda tidak boleh melewatkan analisis untuk memilih lokasi yang strategis. Di toko ini, Anda perlu memajang produk Anda di jendela yang terang karena akan sulit bagi calon pelanggan untuk membeli jika mereka tidak bisa melihat toko Anda. Karena itu, Anda perlu menempatkannya di tempat yang strategis, di mana terdapat arus orang yang konstan.

Di antara pilihan tersebut, Anda bisa membuka toko kue di dekat mal atau di dekat universitas, di antara gedung perkantoran, dll. Di sisi lain, saat memilih tempat, pastikan cukup luas untuk mencakup empat area penting:
  • Produksi (gudang dan dapur)
  • Pameran (pameran)
  • Obral (konter dan kotak)
  • Konsumsi (meja dan kursi).
Sangat ideal jika Anda mendapatkan ruang dengan dinding dan pintu kaca. Dengan cara ini, mereka yang lewat di dekat toko tidak hanya akan senang dengan aroma kuenya, tetapi juga penampilannya. Namun, lingkungan toko kue juga harus ramah, diupayakan agar setiap sudut dekorasi memiliki detail yang unik dan tak terlupakan.

4. Pikirkan tentang investasi

Modal apa yang saya butuhkan untuk bisnis kue kering? Jumlah ini akan tergantung pada seberapa besar proposal dari awal. Misalnya, jika akan dari rumah sebagai layanan pesanan, sebagai layanan katering untuk acara atau sebagai lokasi penjualan kue. 

Faktor lain yang mempengaruhi adalah kapasitas produksi dan jenis kue yang dijual disana. Selain itu, dalam anggaran ini, Anda tidak boleh melewatkan pengadaan material dan pemeliharaannya. Cantumkan biaya tetap dan variabel untuk menentukan jumlah yang harus dibawa di tempat saat bisnis berkembang pesat.

5. Beli peralatan dan perkakas

Jika Anda tidak tahu cara memulai bisnis kue kering, semua yang berhubungan dengan furnitur, peralatan, dan bahan sangat penting. Kami menyebutkan beberapa untuk menyiapkan dan menyajikan kue:
  • Kulkas
  • kompor
  • oven
  • blender
  • pengaduk
  • blender
  • spatula
  • nampan
  • piring untuk layanan
  • gelas ukur
  • cetakan
  • pemotong adonan
  • Mebel (kursi, meja, mesin kasir, etalase)
  • Peralatan kue dan banyak lagi.

6. Buat menu

Ada banyak ide untuk usaha kue yang dapat Anda manfaatkan untuk dimasukkan ke dalam menu makanan penutup dan persiapan Anda. Koki pastry berspesialisasi dalam kue berwarna-warni dengan topping menarik dan item yang jarang ditemukan di tempat lain. Rahasia kesuksesan bisnis kue kering ini terletak pada penggabungan resep tradisional untuk menciptakan resep yang unik.

Selain itu, memasukkan makanan pendamping adalah cara untuk meningkatkan pendapatan dan penjualan kue. Ini termasuk: kopi, cokelat panas, susu, teh. Namun berhati-hatilah, ini tidak boleh menghilangkan peran utama dalam penjualan kue. Yang lain mungkin menawarkan layanan pengiriman kue yang dipersonalisasi atau perayaan ulang tahun di tempat.

7. Dapatkan persyaratan hukum

Saat memulai bisnis kue kering atau jenis makanan lainnya, penting untuk memiliki izin kotamadya untuk menanganinya. Mengolahnya pun sangat mudah, Anda tinggal pergi ke balai kota terdekat di kota Anda. Dengan izin Anda dapat memperoleh dokumen seperti kepemilikan merek, lisensi terbuka, dan reformasi yang diperlukan.

Semua karyawan dalam tim kerja diwajibkan untuk menyelesaikan kursus penanganan makanan. Di akhir kursus ini, pemeriksaan kesehatan juga harus dilalui untuk mendapatkan sertifikat yang relevan. Dalam beberapa kasus, keselamatan tamu perlu menyertakan salinan setiap sertifikat dalam deskripsi bisnis kue kering.

8. Pekerjakan staf terlatih

Pada titik ini, pertanyaan tentang bagaimana memulai bisnis kue Anda hampir terpecahkan. Tidak seperti bisnis lain, pembuatan makanan penutup dan kue membutuhkan pengetahuan di bidang tersebut. Jadi, hal pertama yang harus Anda pertimbangkan sebelum mempekerjakan staf adalah apakah mereka tahu cara membuat kue dan memiliki pengalaman dalam mendekorasi.

Jika Anda tidak ingin membentuk tim karena alasan keuangan, Anda dapat memulai dengan kelas kue dasar dan bahkan membuat kue sendiri. Di dalamnya Anda akan mempelajari resep dasar, serta beberapa tips menghitung harga kue dan menjual kue melalui jejaring sosial.

9. Promosikan bisnis

Untuk meningkatkan visibilitas bisnis kue kering Anda, Anda dapat beriklan dengan bantuan brosur yang didistribusikan di sekitar toko Anda. Seiring pertumbuhan bisnis Anda, Anda dapat menjajaki kemungkinan menggunakan strategi periklanan yang lebih mahal. Contohnya termasuk iklan di radio dan TV, papan reklame, atau mention dengan influencer.

Tetapi internet juga merupakan media yang efektif dari mana Anda bisa mendapatkan banyak hal. Anda dapat menjangkau banyak orang melalui jejaring sosial karena mereka adalah etalase toko digital yang efektif. Ini adalah kesempatan Anda untuk memamerkan keterampilan fotografi terbaik Anda dan mengunggah foto produk Anda yang menakjubkan.

10. Berinovasi

Membuat kue adalah seni kuliner, manfaatkan keahlian Anda dan mulailah membuat suguhan yang berbeda. Tujuan bisnis kue Anda harus selalu fokus pada penyediaan produk akhir berkualitas tinggi dan otentik kepada masyarakat umum. Anda mungkin ragu pada awalnya, tetapi percayalah pada potensi Anda! Orang mengenali ketika pekerjaan dilakukan dengan cinta dan dedikasi.

Namun, di bidang ini penting bagi Anda untuk terus memperbarui metode dan pengetahuan Anda dengan tren baru. Habiskan dalam pendidikan berkelanjutan untuk memberikan yang terbaik kepada klien. Di sisi lain, jadikan fitur dengan potongan harga dan promo untuk menjaga komunikasi dengan pengunjung dan modal Anda.

kata-kata terakhir

Terlepas dari persaingan yang ada di sektor pasar ini, setiap toko kue harus memiliki aspek yang membuatnya berbeda. Untuk mengetahui hal ini, Anda harus meluangkan waktu dan komitmen, terus-menerus mempelajari cara-cara baru untuk menjangkau klien Anda dan menyatukan cara-cara lain agar bisnis Anda berkembang, jadi Anda harus menjadi orang yang sangat inovatif dan konsisten untuk mencapainya.